INGREDIENTES
- 3 libras de filete de basa
- 2 libras de tomate roma
- 2 cebollas blancas
- 4 chiles jalapeños
- 32 oz de jugo de limón
- Manojo de cilantro
- 1 cucharada de sal
- 1 pizca de orégano molido
- Tostadas
INSTRUCCIONES
- Comenzamos picando el filete de basa en trozos pequeños. Agregamos jugo de limón, sal, orégano y mezclamos bien.
- Ahora lo tapamos y lo metemos en el frigorífico durante 4 horas dejando que se cocine en el zumo de limón.
- Pica la cebolla, los tomates y los jalapeños en cubos pequeños. Y para darle un sabor aún más rico, recomiendo agregar cilantro picado.
- Una vez transcurridas las 4 horas sacamos el pescado de la nevera, añadimos las verduras picadas y sal al gusto.
- Finalmente, coloca el ceviche sobre tostadas y sirve.