Lasaña con verduras Gratinadas

Intente una nueva versión de a este platillo italiano favorito con Misión!

Ingredientes

  • 9 Tortillas de marca Mission® Corn
  • 4 Cucharas de aceite de oliva
  • 3 Dientes de ajo picados
  • ¼ de Cebolla en cubos
  • 1 Brócoli picado
  • 1 Zanahoria pelada y picada
  • 2 Chayotes picados
  • 1/3 Taza de chícharos
  • 1/3 Taza de maíz
  • 3 Cucharas de albahaca picada
  • 1 Cuchara de orégano picado
  • 4 ½  Tazas de queso Manchego (o Cotja o parmesano) rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. En una sartén, fría el ajo y la cebolla en aceite de oliva hasta que queden dorados.
  2. Agregue el brócoli, la zanahoria, el tomate y deje cocer durante 5 minutos
  3. Agregue la calabaza, los chícharos, maíz, la albahaca, el orégano y cocine por 2 minutos más. Sazone al gusto y deje enfriar.
  4. En un recipiente de horno coloque una capa de tortillas, una capa de relleno de verduras, y una capa de queso.
  5. Repita y agregue la crema a la segunda capa.
  6. Coloque una tercera capa de tortillas, verduras, queso, y cubra con una capa final de tortillas.
  7. Cubra con el queso y coloque en un horno caliente por 30 minutos a 350 grados F.